Novità: nel menu Le Passeggiate 2013, qui a sinistra, la descrizione dettagliata del programma dei 5 sabati di maggio e giugno 2013 con il menu completo delle 5 cene presso i ristoranti tipici della Valchiusella.

Torna a maggio 2013 la nuova edizione, la ventitreesima de El Sabat d'le erbe Sapori di primavera alla riscoperta delle erbe l'iniziativa organizzata dal Club Amici Valchiusella per valorizzare le eccellenze del nostro territorio.

In città il mutare delle stagioni dà luogo a modifiche di scarso rilievo ad esclusione della temperatura. Difficile è cogliere le sottili variazioni dell’ambiente naturale in mezzo al delirio del grande traffico. Un tempo ogni stagione riportava sulle nostre tavole un ortaggio ormai inconsueto, un frutto nuovo. Era il piacere che si rinnovava ogni anno e nell’anno ogni mese.

Per riproporre questo piacere il Club Amici Valchiusella organizza l’iniziativa denominata “El sabat d’le erbe” alla riscoperta delle erbe per recuperare una delle più antiche tradizioni valligiane, l’uso delle erbe montane nell’arte culinaria e nella medicina alternativa. Insieme, nei cinque pomeriggi dei sabati 4, 11, 18, 25 Maggio 2013 e 1 Giugno 2013, effettueremo facili escursioni nei verdi prati della Valchiusella con le persone locali che ancora oggi hanno le tramandate conoscenze per insegnare, con la loro viva voce, la distinzione e l’uso delle erbe primaverili.

Alla sera, nelle caratteristiche trattorie e ristoranti locali, si gusterà un menu tipico a base d’erbe che sicuramente farà apprezzare la ruralità della Valchiusella, un aspetto importante di turismo alternativo di qualità.

programma sabat dle erbe 2013-scarica qui.pdf