Giovedì 12 maggio 2022

Ore 14.00 Ritrovo a Traversella, località ponte Folle

Passeggiata guidata

TRAVERSELLA  -  CEVREJ  -  SPINASSE  -  TRAVERSELLA

In un ambiente preziosamente modellato dalla mano dell'uomo, su antichi sentieri di collegamento tra cascinali, si aggira il Trucco, tra il soleggiato versante di Drusacco e quello più austero del comprensorio minerario di Traversella.

Magistre d’erbe: Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo,  Dominique Tamone, Giuliana Telatin

Direttore dipasseggiata: Mauro Palomba

ORE 17.30 Merenda presso le Casette delle Erbe

ORE 19.30 MERENDA SINOIRA PRESSO RISTORANTE MINIERE DI TRAVERSELLA

Merenda sinoira

Aperitivo di benvenuto

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Fiori di zucca farciti con piattello e alchemilla ventaglina

Flan al silene e vedovina con vellutata all’aglio orsino

Uovo pochè cotto a bassa temperatura con asparagini selvatici e fonduta al “Civrin”

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Triangolo di tarassaco e ortiche con ricotta di Talorno spadellato al timo serpillo

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Creme brulèe fiammeggiata profumata ai fiori di lavanda

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Vini selezionati dalla nostra cantina

Tisana del minatore