Giovedì 25 maggio 2023

Ore 14.30

Ritrovo a Traversella, località Ponte Folle, Casetta delle Erbe

Le Magistre di Erbe presentano ogni Giovedì erbe spontanee diverse

Il Farmacista ne descrive l’efficacia per il ben-essere

Donne e Uomini di Valchiusella ne raccontano l’uso quotidiano

Il Docente ne descrive la tutela con le buone pratiche preservando la biodiversità

L’Associazione Ristoranti della Tradizione Canavesana ne esalta i sapori con lo show coking

Ore 19.30

Cena presso il ristoranteCentro a Valchiusa (Vico)

(Euro 40,00)

NB: la prenotazione alla cena può avvenire da questo sito, ma l'importo dovrà essere corrisposto direttamente al ristorante. Per questo motivo il biglietto in vendita su questo sito è valorizzato ad €0,00 per la parte riguardante la cena.

Menu

Apertivo di benvenuto

focaccia con timo e bollicine di accompagnamento

Antipasti

Miassette rustiche con ricotta di Talorno e aglio orsino,

Insalatina di "patacioi" con olio di noci e uova sode,

"Bulmit" alla valchiusellese

Primi

Risotto con malva, ortiche, borragine e silene mantecato con toma di Valchiusella,

Zuppa "mituna" di sole ajucche,

Secondo

Cotechino di "biavetta" con purée di ortiche

Dessert

Strudel casalingo aromatizzato con tarassaco e miele d'acacia,

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Vini

Vino Dolcetto Dogliani, Madonna delle Grazie, Cozzo Mario

Caffè

Amaro Anacrella