Gran Galà delle Erbe

l Club Amici Valchiusella e i Ristoranti della Tradizione CANAVESANA ti invitano al Gran Galà delle Erbe Spontanee della Valchiusella

Mercoledì 17 maggio presso il Castello di Masino - Euro 45,00

Ore 20: aperitivo con gli Allevatori-Casari di Valchiusella ed i Giovani Vignaioli del Canavese, a seguire la cena.

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• Misticanza di erbe spontanee con leggera citronette alle fragoline di bosco
• Rotolo di trota del bersella con asparagi di bosco e salsa burrobianco all'Erbaluce di Caluso
• Fonduta di Civrin con uovo pochet e tarassaco ripassato

• Riso carnaroli alla silene bubolina, toma di Trausella e primule
• Zuppa di ajucche

• Tasca di vitello alla bistorta
• Bulmet gratinati
• Patate all'aglio orsino

• Delicata di tometta di Trausella con sciroppo ai fiori di tarassaco

I Vini dei Giovani Vignaioli Canavesani esaltano i sapori dei piatti preparati con grande cura e raccontano le storie dei nostri territori.

NB: la prenotazione alla cena può avvenire direttamente dal sito dei Ristoranti della Tradizione Canavesana tramite questo link