Sabato 10 maggio 2025

Ore 14.00

Ritrovo a Ritrovo a Trausella (Comune di Valchiusa), piazza della Chiesa n° 3

Passeggiata guidata

TRAUSELLA – FRASCAL – VEISE - TRAUSELLA

Il facile e rilassante percorso pianeggiante si sviluppa sulla riva destra del torrente Chiusella tra prati e cascinali della piana alluvionale di Trausella sovrastato dallo sguardo contagioso della cornice montana della valle.

Magistre d'Erbe : Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo, Dominique Tamone Magistri d’erbe: Niconemonoe' Mariuz e Giampaolo Olivo

Apprendiste Magistri d’erbe: Cristina De Carlo, Mara Guaita, Ely Leonte, Sara Piria, Chiara Rosucci

Direttore di passeggiata: Stefano Voiglio

ORE 17.30

Merenda tipica presso Cascina di Bruno Tocco

ORE 19.30

CONVIVIUM presso la Casa delle Erbe a Ponte Folle Menu

APERITIVO VINO BIANCO CON LE ERBE DI PRATO

ANALCOLICO ALLA FRUTTA

Birille di ricotta erbe e fiori - friciulin di canapetta – focacciacroccante al timo – salame di patata

Misticanza di erbe battuta di fassone e uovo di Trausella

Tortino di ortiche con salsa al miele millefiori

Vellutata spontanea ( piantaggine, gallium, geum e piattello) con pane abbrustolito

Suet gris toma bianca e rusti di erbe

Torta di ricotta e nocciole, albicocche confit al timo serpillo con tisana del minatore VINI della Cantina della Serra di Piverone

Bianco: Erbaluce di Caluso

Rosso: Uvaggio Barbera e Nebbiolo