Sabato 14 maggio 2022

Ore 14.00 Ritrovo in piazza Garibaldi a Vico Canavese (Comune di Valchiusa)

Passeggiata guidata

PIAZZA DI VICO CANAVESE – CIOS – BIDERA – LUNGHERA – PRA ‘D NANT – LA CESARINA

Tra i prati che fanno da corona superiore all’abitato di Vico Canavese, dove ancora aleggiano gli ideali dei martiri Valbrossesi del 1821, la passeggiata alterna l’incontro di aziende agricole ed abitazioni civili integrate tra loro quale esempio reale di un territorio modellato in modo sostenibile.

ORE 17.30 Merenda tipica presso La Cesarina di Fabrizio Munari

Magistre d’erbe: Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo, Dominique Tamone, Giuliana Telatin

Direttore di passeggiata: Caterina Munari

ORE 19.30 CONVIVIUM presso la Casa delle erbe a Ponte Folle

Green Menu

Aperitivo: spiedini con frittata alle erbe, datterini e mozzarella di Valchiusella. Vino bianco con le erbe di prato. Analcolico alla frutta

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Asparagi di bosco con salsa delle Magistre all’acetosella

Torta campagnola con piattello, erba viperina, silene e riso Carnaroli

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Souette grise con rosti di erbe miste dei prati

Vellutata di erbe di prato e zucca

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Toma e Salignun della Valle con confetture, ambrosia di tarassaco e salsa di aglio orsino delle Magistre d’Erbe

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Dolce di pere, cioccolato e nepetella

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Vini: bianco e rosso Cantina Loris Caretto per esaltare e sapori

La tisana delle Magistre d’Erbe