Sabato 21 maggio 2022

Ore 14.00 Ritrovo a Traversella in località Ponte Folle

Passeggiata guidata

TRAVERSELLA – CEVREJ - GIACOMIN - TRAVERSELLA

In un ambiente preziosamente modellato dalla mano dell'uomo, su antichi sentieri di collegamento tra cascinali, si aggira il Trucco, tra il soleggiato versante di Drusacco e quello più austero del comprensorio minerario di Traversella.

ORE 17.30 Merenda tipica nel Comprensorio Minerario di Traversella

Magistre d’erbe: Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo, Dominique Tamone, Giuliana Telatin

Direttore di passeggiata: Mauro Palomba

ORE 19.30 CONVIVIUM presso la Casa delle erbe a Ponte Folle

Green Menu

Aperitivo: polpettine di ricotta al sesamo ed edera terrestre. Vino bianco con le erbe di prato. Analcolico alla frutta

٭

Bulmit con uova mimosa

Salame di patata su crostoni di polenta taragna con geum, bistorta e silene e leggera fonduta

٭

Zuppa di ajucche

Vellutata di farro con bistorta, piantaggine, erba vedovina e sangarot

٭

Tometta e toma della Valle con confetture, ambrosia di tarassaco e salsa di aglio orsino delle Magistre d’Erbe

٭

Panna cotta alla menta acquatica e fiori di prato

٭

Vini: bianco e rosso Cantina Loris Caretto per esaltare e sapori

La tisana delle Magistre d’Erbe