Sabato 23 maggio 2026

Ore 14.00

Ritrovo a Traversella, Località Ponte Folle, presso le Casette delle Erbe

Passeggiata guidata

CROCETTA – MONTANER – PONTE DI FERRO – VAL – PRELLE

Dalla località Crocetta si percorre la mulattiera Montaner, collegamento tra le rive del Chiusella e memoria di tanti passi di uomini e di mandrie. Più avanti il ponte di ferro, simbolo di unione e di futuro, ci riconduce al fascino delle acque vorticose.

Magistre e magistri di Erbe: Bianca, Cristina, Dominique, Farida, Mara, Nicoletta, Sara, Giampaolo.

Apprendiste magistre di Erbe: Anna, Chiara, Ely.

Direttori di passeggiata: Stefano Voiglio e Gaido Giuseppe.

ORE 17.00

Merenda tipica presso Cascina di Anna Zucca e Francesco Ghina

ORE 19.30

CONVIVIUM presso le Casette delle Erbe

Green Menu

Aperitivo: rotolo di tarassaco, geum e canapetta con mocetta di mucca di Roberto

Vino bianco con le Erbe di Prato. Analcolico alla frutta

٭

Flan di bistorta con crema di Civrin di Marco

Bulmit con salsa all’uovo sodo, senape e limone con pane all’aglio orsino

٭

Gnocchetti di ricotta con salsa all’alliaria

Minestra di primavera con vedovina, piantaggine, cresta di gallo e scaletta con crostoni di segale

٭

Civrin di Maddalena e toma alle bacche di ginepro di Paolo

٭

Panna cotta alla menta acquatica con coulisse di cioccolato fondente

٭

Pane integrale dei pastini di Virginia e di Adelmo

٭

Vini: bianchi e rossi del territorio a cura della Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino per esaltare i sapori

٭

Tisana di erbe di prato delle Magistre d’Erbe