Sabato 30 maggio 2026

Ore 14.00

Ritrovo a Traversella, Località Ponte Folle, presso le Casette delle Erbe

Passeggiata guidata

PONTE FOLLE – CEVREJ – GIACOMIN – TRAVERSELLA

In un ambiente preziosamente modellato dalla mano dell’uomo, su antichi sentieri di collegamento tra cascinali, si aggira il Trucco, tra il soleggiato versante di Drusacco e quello più austero del comprensorio minerario di Traversella.

Magistre e magistri di Erbe: Bianca, Cristina, Dominique, Farida, Mara, Nicoletta, Sara, Giampaolo.

Apprendiste magistre di Erbe: Anna, Chiara, Ely.

Direttori di passeggiata: Stefano Voiglio e Gaido Giuseppe.

ORE 17.00

Merenda tipica presso il Soggiorno Montano di Traversella

ORE 19.30

CONVIVIUM presso le Casette delle Erbe

Green Menu

Aperitivo: sfogliatine con foglie di acetosella e salame di mucca di Roberto

Vino bianco con le Erbe di Prato. Analcolico alla frutta

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Tometta ’d Trausela di Teodora con patate di montagna e foglie di meloncello

Asparagi di bosco con salsa maionese e pane all’aglio orsino

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Souette grise con rusti di tarassaco, erba viperina, bistorta, farinello comune e geum

Minestra di primavera di piattello, bistorta, ortiche, piantaggine con crostoni di segale

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Toma di Pierangelo al timo serpillo e Civrin di Mariuccia con gelatina di tarassaco e confetture delle Magistre d’Erbe

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Mousse al cioccolato con biscottini alla nepetella

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Pane integrale dei pastini di Virginia e di Adelmo

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Vini: bianchi e rossi del territorio a cura della Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino per esaltare i sapori

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Tisana di erbe di prato delle Magistre d’Erbe