Sabato 6 giugno 2026

Ore 14.00

Ritrovo a Traversella, Località Ponte Folle, presso le Casette delle Erbe

Passeggiata guidata

VAUDANZA – CANTONCELLO – VAUDANZA lungo la VIA DEI CANTONI

L’appassionata ricerca dei sentieri «perduti» ha portato alla riscoperta del percorso di collegamento da Vaudanza alla borgata di Cantoncello, un paesaggio da contemplare in tutta la sua suggestione attraverso boschi, radure ed incomparabili visioni su Cappia, Chiara, Succinto ed i Sentieri delle «Anime» e dei «Cantoni».

Magistre e magistri di Erbe: Bianca, Cristina, Dominique, Farida, Mara, Nicoletta, Sara, Giampaolo.

Apprendiste magistre di Erbe: Anna, Chiara, Ely.

Direttori di passeggiata: Stefano Voiglio e Gaido Giuseppe.

ORE 17.00

Merenda tipica presso Cascina di Bruno Pastore

ORE 19.30

CONVIVIUM presso le Casette delle Erbe

Green Menu

Aperitivo: bocconcini di ricotta con scaletta, silene piantaggine con mocetta di mucca di Roberto

Vino bianco con le Erbe di Prato. Analcolico alla frutta

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Torta salata nuda, con ortiche, viperina, piattello e tarassaco con leggera salsa all’acciuga

Crostino di polenta taragna alle erbe spontanee con salame di patata

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Ravioli delle Casette delle Erbe con bistorta, silene bubolina, farinello comune con burro di Pierangelo e salvia pratense

Minestra di primavera con piattello, piantaggine, bistorta con crostoni di segale

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Toma alla curcuma di Paolo e toma alle viole di Pierangelo con gelatina di tarassaco e confetture delle Magistre d’Erbe

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Plumcake alla melissa con salsina al limone

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Pane integrale dei pastini di Virginia e di Adelmo

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Vini: bianchi e rossi del territorio a cura della Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino per esaltare i sapori

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Tisana di erbe di prato delle Magistre d’Erbe