Sabato 7 maggio 2022

Ore 14.00 Ritrovo a Trausella, piazza San Grato (Comune di Valchiusa)

Passeggiata guidata

TRAUSELLA – FRASCAL – VEISE - TRAUSELLA

Il facile e rilassante percorso pianeggiante si sviluppa sulla riva destra del torrente Chiusella tra prati e cascinali della piana alluvionale di Trausella sovrastato dallo sguardo contagioso della cornice montana della valle.

ORE 17.30  Merenda tipica presso Cascina Frascal di Elsa Zucca

Magistre d’erbe: Farida Bregola, Nicoletta Mantelli, Bianca Seardo, Dominique Tamone, Giuliana Telatin

Direttore di passeggiata: Mauro Boglino

ORE 19.30 CONVIVIUM presso la Casa delle erbe a Ponte Folle

Green Menu

Aperitivo: miassette con salignun e salsina primavera. Vino bianco con le erbe di prato. Analcolico alla frutta

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Ricotta al meloncello ed edera terrestre su patate di Valle

Strudel di canapetta, tarassaco e piattello con purea di bistorta

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Zuppa di erbe spontanee

Vellutata di ortiche e patate con crostini

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Toma e Civrin della Valle con confetture, ambrosia di tarassaco e salsa di aglio orsino delle Magistre d’Erbe

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Bavarese di fragole con yoghurt

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Vini: bianco e rosso Cantina Loris Caretto per esaltare e sapori

La tisana delle Magistre d’Erbe