Sabato 9 maggio 2026

Ore 14.00

Ritrovo a Trausella (Comune di Valchiusa) in Piazza della Chiesa

Passeggiata guidata

TRAUSELLA – MULINO DEL TATO - GUREI - SANGUINEI – TRAUSELLA

Dal borgo di Trausella, subito immersi nella sua piana alluvionale, si è estasiati dalla cornice montana dell'Alta Valle. Dal ponte sul Chiusella si percorre un tracciato ad anello nell'area Sanguinei plasmata dalle esondazioni del torrente e caratterizzata da antiche vestigia degli opifici e da moderne aziende agricole.

Magistre e magistri di Erbe: Bianca, Cristina, Dominique, Farida, Mara, Nicoletta, Sara, Giampaolo.

Apprendiste magistre di Erbe: Anna, Chiara, Ely.

Direttori di passeggiata: Stefano Voiglio e Gaido Giuseppe.

ORE 17.00

Merenda tipica presso Cascina Sanguinei di Maddalena Zucca

ORE 19.30

CONVIVIUM presso le Casette delle Erbe

Green Menu

Aperitivo: focaccia scrocchiarella al timo serpillo con salame di mucca di Roberto su foglie di rumex scutatum

Vino bianco con le Erbe di Prato. Analcolico alla frutta

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Strudel di tarassaco e piattello con purea di bistorta

Asparagi di bosco con salsa all’acetosella, uova mimosa e pane all’aglio orsino

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Zuppa di erbe miste di prato

Minestra di primavera con piantaggine, geum, gallium e piattello con crostoni di segale

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Tometta ’d Trausela di Teodora e toma di Vittorio con gelatina di tarassaco e confetture delle Magistre d’Erbe

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Semifreddo alle fragole con coulisse all’artemisia

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Pane integrale dei pastini di Virginia e di Adelmo

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Vini: bianchi e rossi del territorio a cura della Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino per esaltare i sapori

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Tisana di erbe di prato delle Magistre d’Erbe