
Donne e uomini, i nostri antichi Magistri e Magistre di Erbe, che hanno vissuto tutta la loro esistenza in simbiosi con i prati e i pascoli di montagna, ci hanno comunicato la preziosa conoscenza delle erbe selvatiche ed il loro utilizzo alimentare e curativo. Camminando di sentiero in sentiero, con lucida narrazione ci hanno insegnato a respirare con la mente ed il cuore il fascino di questo territorio, la sua storia, i saperi della tradizione: il nostro habitat valligiano che continua a mostrarsi con una biodiversità integra e complessa. Con lo stesso rispetto e con la stessa passione da 25 anni accogliamo i nostri ospiti e poniamo ognuno di loro al centro della nostra attenzione.

GRAN GALA' DELLE ERBE DI VALCHIUSELLA
11 maggio 2022, Agliè

Slow
Food
DOVE SIAMO
Siamo in Valchiusella, una piccola valle piemontese che confina a nord con la Valle di Champorcher, in Valle d'Aosta e a ovest con il Parco Nazionale del Gran Paradiso. In autostrada il casello più vicino è quello di Ivrea sull'A5 Torino-Aosta, raggiungibile anche tramite la bretella autostradale A4-A5 proveniente da Santhia sull'A4 Milano-Torino.